关于此食谱

一道丰盛的家庭友好型餐食准备主食，采用多汁调味鸡腿，铺在蓬松黄油米饭上，配以香咸大蒜草本酱和新鲜配菜。易于批量烹饪和储存，可供整周食用。

步骤说明

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   在一个平底锅中，将鸡汤、黄油和盐烧至沸腾^[用中大火]。加入冲洗过的白米，搅拌一次，然后降低火焰^[至小火]。盖紧盖子，炖18 分钟，直到所有液体被吸收。离火，盖着盖子静置5 分钟，然后用叉子疏松。

2. 2

   在米饭烹饪的同时，用纸巾轻拍鸡腿使其干燥。在一个混合碗中，用蒜粉、洋葱粉、烟熏辣椒粉、盐和黑胡椒混合鸡腿，直到均匀涂层。

3. 3

   在一个煎锅中加热橄榄油^[用中大火]。将调味好的鸡腿单层放入，烹饪不动4–5 分钟，直到底部呈金黄色。翻转并再烹饪3–4 分钟直到熟透（%[内部温度 165°F]）。加入大蒜并烹饪30 秒直到有香气。

4. 4

   降低火焰^[至中小火]。倒入酱油和柠檬汁，搅拌以涂裹鸡腿并刮去锅底的任何褐色物质。让酱汁炖1–2 分钟，直到略微浓稠并有光泽。

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   将黄油白米平均分配到 4 个碗中。每个碗顶部放上酱汁鸡腿，并在顶部舀上任何剩余的锅酱。用新鲜欧芹和切碎的青葱装饰。立即上菜，或让其完全冷却后分装到餐食准备容器中。