关于此食谱

一份丰盛、金黄的烤盘早餐杂烩，装满了脆皮土豆、彩色甜椒、咸香香肠，顶部铺有烤蛋。所有材料在一个烤盘上一起烘烤，是一顿简单、受欢迎的早餐，清理工作最少。

步骤说明

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   将烤箱预热至![425°F]。用铝箔或烘焙纸铺好一个大的带边烤盘（18×13英寸）烤盘以便于清理。在一个大的搅拌碗中，将切成立方体的育空黄金土豆与2汤匙橄榄油、熏红辣椒粉、大蒜粉、粗盐和黑胡椒粉混合，直到均匀涂覆。在烤盘上铺成一层。

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   烘烤育空黄金土豆约20分钟，直到边缘开始变成金黄色。从烤箱中取出烤盘，加入切片的香肠、切碎的红甜椒、绿甜椒、黄洋葱和切碎的大蒜。淋上剩余的1汤匙橄榄油，将所有材料在烤盘上混合在一起。铺成均匀的一层。

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   将烤盘放回烤箱中，再烘烤12-15分钟，直到蔬菜变软，香肠略微焦糖化。取出烤盘，用勺子在杂烩中创建4个小凹陷。将一个鸡蛋打入每个凹陷中。

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   将烤盘放回烤箱中，烘烤约5-7分钟，直到蛋白凝固但蛋黄仍然略微流动（或烘烤更长时间使蛋黄完全凝固）。用粗盐和黑胡椒粉调味，如果需要可用切碎的新鲜欧芹和红辣椒片装饰，然后直接从烤盘上端上桌。