关于此食谱

这道在互联网上风靡一时的病毒式美食——一整块奶油羊乳酪浸没在樱桃番茄的海洋中，烤至金黄、汁液四溅，然后与al dente意面混合，形成一种毫不费力却极其丰富、酸爽的酱汁。准备工作少，风味无穷，令人无比满足。

步骤说明

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   将烤箱预热至![400°F]。将樱桃番茄倒入烤盘中。淋上约一半的特级初榨橄榄油，在顶部撒上切片的大蒜，用红辣椒片、牌鼠尾草、黑胡椒和粗盐调味。将所有东西混合在一起涂上酱汁。

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   将整块羊乳酪放在樱桃番茄的中心。直接在羊乳酪上淋上剩余的特级初榨橄榄油。将烤盘放入烤箱中，烘烤35–40分钟，直到樱桃番茄爆裂并变成果酱状，羊乳酪变软、顶部呈金黄色并略微膨胀。

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   当羊乳酪烘烤时，在大锅中加入大量盐水烧至沸腾。根据包装说明煮意面至al dente。沥干前，预留约½杯意面烹饪水。沥干意面并放在一旁。

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   从烤箱中取出烤盘。用叉子或木勺将羊乳酪压碎并弄破剩余的樱桃番茄，将所有东西混合在一起形成奶油状、块状的酱汁。如果使用，现在搅拌新鲜的切碎大蒜以增加风味。

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   将沥干的意面直接倒入烤盘中，充分混合，使每一块都涂上羊乳酪-樱桃番茄酱汁。如果酱汁太稠，可以加入一点预留的意面水，再次混合至顺滑。尝一下并根据需要调整粗盐和黑胡椒。

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   在顶部撒上撕碎的新鲜罗勒叶，立即从烤盘中直接盛出并享用。