将烤箱预热至400°F。将2 pints 樱桃番茄倒入烤盘中。淋上约一半的0.33 cup 特级初榨橄榄油 分次使用，在顶部撒上切片的5 瓣 大蒜 切成薄片，用0.5 tsp 红辣椒片、0.5 tsp 干牌鼠尾草、0.5 tsp 现磨黑胡椒和0.5 tsp 粗盐 加上意面水用盐调味。将所有东西混合在一起涂上酱汁。

将整块8 oz 羊乳酪块 不要弄碎——保持整块放在2 pints 樱桃番茄的中心。直接在8 oz 羊乳酪块 不要弄碎——保持整块上淋上剩余的0.33 cup 特级初榨橄榄油 分次使用。将烤盘放入烤箱中，烘烤35–40分钟，直到2 pints 樱桃番茄爆裂并变成果酱状，8 oz 羊乳酪块 不要弄碎——保持整块变软、顶部呈金黄色并略微膨胀。

当8 oz 羊乳酪块 不要弄碎——保持整块烘烤时，在大锅中加入大量盐水烧至沸腾。根据包装说明煮12 oz 意面 笔管面、penne或螺旋管面效果最佳至al dente。沥干前，预留约½杯意面烹饪水。沥干12 oz 意面 笔管面、penne或螺旋管面效果最佳并放在一旁。

从烤箱中取出烤盘。用叉子或木勺将8 oz 羊乳酪块 不要弄碎——保持整块压碎并弄破剩余的2 pints 樱桃番茄，将所有东西混合在一起形成奶油状、块状的酱汁。如果使用，现在搅拌新鲜的切碎5 瓣 大蒜 切成薄片以增加风味。

将沥干的12 oz 意面 笔管面、penne或螺旋管面效果最佳直接倒入烤盘中，充分混合，使每一块都涂上8 oz 羊乳酪块 不要弄碎——保持整块-2 pints 樱桃番茄酱汁。如果酱汁太稠，可以加入一点预留的意面水，再次混合至顺滑。尝一下并根据需要调整0.5 tsp 粗盐 加上意面水用盐和0.5 tsp 现磨黑胡椒。

在顶部撒上撕碎的新鲜0.33 cup 新鲜罗勒叶 撕碎叶，立即从烤盘中直接盛出并享用。