关于此食谱

这款病毒式烤茅屋芝士蛋羹是在2024年风靡社交媒体的奶油、高蛋白甜点。混合至光滑，烤至刚好凝固并带有金黄色顶部，呈现丝滑如布丁般的质地，带有淡淡甜味和香草味。简单的食材、一台破壁机，以及大约40分钟，就能制作出这款受欢迎、高蛋白的美食。

步骤说明

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   将烤箱预热至![325°F]。用黄油或烹饪喷雾轻轻给1夸脱烤盘或4个6盎司小烤盅抹油。

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   将茅屋芝士、鸡蛋、枫糖浆、香草精、玉米淀粉、细海盐、肉桂和奶加入破壁机。高速搅打约60–90秒，直至完全光滑，没有芝士颗粒。根据需要刮下两侧的混合物。

3. 3

   将混合好的蛋羹液倒入准备好的烤盘，或均匀分配到小烤盅中。如果需要，可在顶部均匀撒上糖，以烤出轻微焦糖化的外壳。

4. 4

   在![325°F]下烤35–40分钟（单个小烤盅烤25–30分钟），直至边缘凝固，中心仍有轻微颤动——冷却时会继续凝固。不要过度烘烤，否则质地会变得橡皮般。

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   从烤箱中取出，在室温下冷却至少15分钟。蛋羹在冷却时会继续凝固。温热食用或冷藏1–2小时，使其质地更牢固、更冷。食用前用新鲜蓝莓装饰，淋上枫糖浆。